2024-04-01 02:40:14 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　白酒业内人士常说，“如果没有茅台，中国将缺少一种味道；如果没有季克良，茅台酒将缺少一种味道”。季克良，国酒大师，与茅台结下了半个世纪的不解之缘，茅台酒的发展离不开季克良，茅台也成就了季克良。他成为茅台发展历史上一个里程碑式的人物，被尊为“茅台教父”：

　　本书主要是编纂整合了季老写的一些文章和别人写季老的文章，通过这些文章可以看到茅台的发展史、生产工艺、质量要求和季老等历届管理团队对茅台的贡献。这本书和《茅台是怎样酿成的》结合看，可以对茅台有更详细的了解。

　　茅台历史上的发展离不开“二良”，一个是邹开良，另一个就是季克良。1998年是分水岭，98年之前，主要是邹开良带领茅台由计划经济走向市场经济，扭亏为盈，98年以后，把茅台塑造成中国白酒第一品牌的主要是季克良。

　　1964年季克良刚到茅台厂时，茅台酒厂全厂三百多人，年产200吨，每年亏损却高达80万元。到季克良2011年退休离职时，他实现了茅台股份公司的上市，股份公司实现未税销售收入184亿，利润88亿，员工11000人，年产3万吨。他推动了茅台的品牌升级，使茅台走上了奢侈品的道路。他积极推行忠诚的厂商关系，建立了一只铁杆的经销商团队，在茅台遇到经济危机，发不出工资时，是经销商借钱给茅台发工资。他把茅台打造成了中国白酒第一品牌，塑造了茅台“长期陈酿、精心勾兑”的品质文化，成为了茅台不可撼动的护城河。可以说，没有季克良，就没有现在的茅台。

　　1964年 季克良从无锡轻工学院毕业，分配到茅台厂工作，以后的十几年间，主管茅台酒生产技术工作，期间规范了茅台酒的酿造规程，提高了茅台酒的生产质量，为茅台的规模化生产提供了技术保障

　　1965年发表论文《我们是如何勾酒的》，是中国白酒生产工艺史上的第一个科学理论，成为中国酿酒史上的第一个里程碑

　　1981年季克良被任命为副厂长，在全厂推行《茅台酒生产操作作业书》，使茅台酒生产操作标准化、规范化

　　1985年认为自己不适合行政工作，辞去厂长职务，成为茅台酒厂历史上第一位总工程师；茅台酒异地生产实验失败

　　1991年 再次出任厂长，法人代表，提出“茅台酒不能异地酿造，离开茅台镇就不能生产茅台酒”，确立茅台酒的独特品质受控于三大因素-茅特的微生物环境和独特的酿造工艺及原料

　　1993年确立“长期陈酿（5年）”“精心勾兑”两个茅台品质文化，不可撼动，完成茅台酒与健康的科学研究

　　1994年在巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台荣获国际特别金奖，确立了世界名酒的地位

　　1998年金融危机及山西朔州毒酒案爆发，白酒行业陷入困境，茅台也由车水马龙变成了“门可罗雀”，季老被委以重任，任、董事长、总工程师，三位一体，当年推出茅台年份酒

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