2024-04-01 02:41:01 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　勃艮第能有今日之地位，不仅因为那些价格上天的头部名家，也有赖于这片神奇风土之上生生不息的活力。在勃艮第这片土地上有的不只是苦心孤诣，只为酿造传世大酒的纯粹酒农，还有

　　今天就为大家带来一家国内名气不响但水准奇高的勃艮第酒庄「梅伯希庸酒庄 Domaine Armelle et Bernard Rion」，这家酒庄完全符合“酿造生活家”的形象，了解这家酒庄后你可能会觉得，这家酒庄酿酒可能只是为了搭配美食！相信如果不是钟情美食，热爱生活，没有一家酒庄会在自己的官网上开设美食食谱专栏吧！

　　说回葡萄酒，去年关注到这家酒庄，是因为一款香气炸裂神似Leroy的夜圣乔治村级Dame Marguerite，主编为此专程组织品鉴会，品鉴对比了目前进口到国内的各个酒款，品鉴结束后主编与参加的资深爱好者们一致确信，这家连入门干红小酒都至少来自50年以上老藤的低调酒庄，真是被忽视的勃艮第珍宝，性价比着实太高了，尤其是来自香波慕斯妮，沃恩罗曼尼和夜圣乔治这三大核心名村的村级和一级地块是精华所在！

　　Domaine Rion于1896年由Pierre Rion创立于沃恩罗曼尼，如今已历五代，Bernard Rion，1973 年开始执掌酒庄。如今他的3个女儿和女婿也都加入了酒庄运营，是一座特别家族化的低调小型酒庄，仅拥有7.5公顷葡萄园，大部分酒款每年仅有2000多瓶的产量。

　　非常难得的是，酒庄的地块分布在勃艮第干红的核心名村——香波慕斯妮Chambolle-Musigny、伏旧Vougeot、沃恩罗曼尼Vosne-Romanée和夜圣乔治Nuits-Saint-Georges。更为特别的是，酒庄所有拥有都是50年以上的老藤，所以每款酒都有着非比寻常的深邃度和层次感，独树一帜！

　　酒庄坚持采用传统方式耕种，葡萄藤行间的草儿自由生长，不使用杀虫剂和除草剂。 人工采摘后，100%去梗，长时间自然发酵，通常要持续2-3周，然后在法国橡木桶中陈酿15个月，新桶比例按照酒款的级别在45%~100%不等，较高的比例与酒庄全系列老藤深邃感相匹配，赋予酒款的深度和层次感；酒庄对不同村庄地块的精确表达值得爱好者们探索发现。

　　这款夜圣乔治村级来自村北与罗曼尼村接壤的优秀风土地块，一共只有1.1公顷；Dame Marguerite是庄主父亲Louis Rion的第一任妻子，一生都在葡萄园度过。

　　这款惊艳的村级，应该来自非常古老的葡萄藤，有着当下勃艮第特别流行的在Domaine Leroy的红葡萄酒里经常出现的“火柴头”销魂气息——妖艳的紫罗兰花香与泥土矿质气息复杂结合，入库口有着非常深邃的结构，层次丰富而且质感圆润，展现出夜圣乔治的经典力量感，多种复杂的红樱桃、黑李子和桑葚果味，回味绵长；因为夜圣乔治村没有特级园而整体被低估，性价比非凡！

　　Dame Juliette这个名字是为了纪念Bernard的母亲，Juliette Rion ，她在葡萄园辛勤工作了60 年。葡萄来自罗曼尼村南部的3个小地块，总共只有0.54公顷，年产量不足2000瓶，但品质非常惊艳。

　　2019这个大年，带来优雅丰盛的玫瑰花瓣大花朵和成熟甜美红樱桃的香气，汹涌澎湃而且精致而富于层次；入口有着出众的集中度，在不断展现的花香、红果、复杂香料的风味层次中，明显的力量感和矿质基座也凸显出来；回味悠长，很有陈年潜力；非常精彩的一款沃恩罗曼尼，教科书一般经典。

　　这款用庄主自己的名字命名的香波村一级园，来自紧挨着特级园Bonnes-Mares的两个一级园Les Lavrottes和Les Gruenchers的混酿，海拔高而且更靠近背斜谷的冷空气风口，这个区域的一级园随着全球变暖都备受关注而且升值显著，紧邻的Les Cras一级园便是一例（尤其是Roumier家出品的）。

　　2020年份的这款香波一级园，刚入杯时香气是羞涩封闭的，但入口时的端庄沉静的丝滑质感和清新通透、非常细腻的红黑樱桃果味、覆盆子、野草莓和淡淡紫罗兰的花香已然呈现，特别惊人的是这款酒平铺开来的高集中度，从入口到收尾，味觉高峰绵延长久而不衰减，这是接近特级园水准的集中度；绵长的回味中，单宁的通透精细感令人印象深刻；虽然目前还很幼嫩之后，但非常有陈年潜力，请给多一些耐心，未来可期。庄主用自己的名字命名此酒，可见其志。

　　这款酒选用的葡萄来自Les Murgers 和 Aux Chaignots，总面积为 0.56 公顷，树龄更是超过75年。这两个地块位于圣乔治夜北部，非常靠近 Vosne-Romanée 村，土壤贫瘠，为石灰质粘土。

　　这款葡萄酒发酵后经过15个月橡木桶陈酿（60%新桶）。浓郁的成熟红色水果香气融合了丝丝森林地表、泥土气息，酒体强劲、丰富，口感圆润，陈年后会变得更加复杂，带有皮革和蘑菇香气。

　　卧虎藏龙的沃恩罗曼尼村，一级园通常都有可以媲美其他村特级园的水准。这块一级园“Les Chaumes香牧园”与罗曼尼康帝酒庄的独占特级园“La Tâche踏雪”直接毗邻仅几米之隔，但相对偏下坡处一些，先前比较被轻视。以Meo-Camuzet为代表的村内名家近期的年份，已经把这个地块的实力抬升到更高的地位，Bernard Rion的这款也同样非常精彩。

　　这款2020年份的Les Chaumes，在这场全系列品鉴中有着傲视群酒的杰出表现，无论是香气浓郁复杂度，还是口感的深度与集中感，都直接拔高了一个级别达到了特级园的水准；有着复杂的红黑樱桃、黑李子和非常丰富精细的甜香料气息；入口的红黑果味成熟甜美而富于享乐感，结构深邃，肉质的质感细腻柔滑，单宁密集但精细，尤其是风味层次层层叠叠次第展开，如万花筒一般，复杂度直接带来感官和认知上的享乐度和愉悦感；在绵长的回味中，依然有复杂的通透矿质感绵延良久。非常的好酒！按如此的水准和当下的价格来看，这款酒的性价比非常出色。

　　1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选 2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试。

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