2021-09-10 14:08:57 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　关于混酿酒，你有哪些了解呢？本文将和我们一同共享与混酿酒有关的5个现实。

　　1、在酿造混酿酒时，首要葡萄种类所占的份额至少需到达40-50%。在美国，在酿造一款单品酒时，首要葡萄种类所占的份额需到达75%；而在欧洲，一般这一份额需到达80%；在阿根廷，这一份额值为85%。剩余的份额，可由其他种类占有。在酿造混酿酒时，首要葡萄种类所占的份额一般需至少到达40-50%，剩余的可参加较小份额的两种或更多的葡萄种类。

　　2、混酿让葡萄酒愈加杂乱。混酿能将一款酒的特质最大化地表现出来。它能提高一款酒的香气、色彩、质地、酒体和余味，让一款酒的口感愈加圆润和杂乱。比方，假如一款酒香气较淡，酿酒师能够参加5%左右的芳香型种类，而且还可测验其他葡萄园里出产的不同种类混酿。

　　4、各大混酿酒出产商混酿进行的时刻不同。有些出产商会在酒的熟成进行一半的时分，将分配好的酒放入橡木桶中；有些则会在装瓶前的1到2周，将各种酒按份额混合在一同；有些出产商会自始至终让各种葡萄酒一同发酵。但不论选用何种方法，各大出产商的方针是将各种葡萄酒中的最优质的特质表现出来。

　　5、有些葡萄种类不用于混酿。白葡萄酒一般更多的是单品酒，当然，也有一些破例，尤其是在欧洲的特定产区(酿酒商会选用两种或多种白葡萄酿造一款白葡萄酒)。在红葡萄种类中，黑皮诺很少用于混酿，这也是为什么看到一款勃艮第红葡萄酒，你就根本能够判定它是由100%的黑皮诺酿造而成的。标签：

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