2021-09-14 08:37:26 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　秦汉以来，因为政治上的一致，社会生产力得到了迅速发展，农业生产水平得到了大幅度的进步，为酿酒业的兴隆供给了物质基础。

　　山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图,图中的一部分为酿酒景象的描绘,把其时酿酒的全过程都表现出来了。一人跪着正在捣碎曲块，周围有一口陶缸应为曲末的浸泡，一人正在加柴烧饭，一人正在劈柴，一人在甑旁拨弄着米饭，一人担任曲汁过滤到米饭中去，并把发酵醪拌匀的操作。有两人担任酒的过滤，还有一人拿着勺子，大概是要把酒液装入酒瓶。下面是发酵用的大酒缸，都安放在酒垆之中。大概有一人偷喝了酒，被人发现后，正在挨打。酒的过滤大概是用绢袋，并用手挤干。过滤后的酒放入小口瓶,进一步陈酿。

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