2024-12-23 06:56:32 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　经过二十多年的持续探索，国台酒业集团深入贯彻新发展理念，走新型工业化道路，秉承传统不泥古，科学创新不离宗，持续推动传统酿造向智能酿造转型升级，不仅取得了一系列丰硕的成果，更以智能化、数字化为抓手，成为白酒行业中践行ESG发展理念的佼佼者。以智能酿造为桨，以ESG理念为帆，国台酒业正在沿着高质量发展的道路，驶向更广阔的未来。

　　在不断夯实高质量发展基础，持续推进中国新名酒打造的进程中，国台将ESG理念融入经营全过程，持续推动企业发展融入国家战略、社会事业和公益行动中，追求经济、社会、环境和人文价值的高度统一，探寻可持续发展的“未来密码”。

　　在第二阶段，国台严格按照“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，以智能酿造提升传统产业，探索酱酒产业新型工业化，10余年历经6次创新迭代，开辟了以智能酿造为引领的高质量发展新模式。

　　智能酿造与ESG之间，从发展角度来看，数字化、智能化的最终目的是更高质量的发展，ESG的目标是在追求经济利益的同时兼顾环境、社会和企业治理责任，前者是高质量发展的工具，后者是高质量发展的理念模式。

　　首先在“E”(环境)上，智能酿造让国台更契合绿色发展之道。酒是天人共酿的产物，其生于环境也盛于环境。国台通过智能化改造，使得其智能酿造车间耗水量降低78%，耗天然气量降低17%，并且还大大提升了土地使用率。

　　其次在“S”(社会)上，国台通过智能酿造建设不仅减轻了工人的劳动强度(国台生产千吨用工比传统酿造车间减少39%)，而且随着数字化、智能化改造，大幅减少了在上甑等高温高热的环境下工人的操作，为员工创造了更好的工作条件。

　　同时，智能化技术还能够实现酿造环节稳定精细的控制，包括制曲过程智能化、酒醅发酵智能化、勾兑过程智能化、包装智能化、物流转运智能化等，减少传统人工作业误差等问题，从而保证产品品质的稳定性与一致性。

　　最后在“G”(企业治理)上，国台智能化、数字化的智能酿造体系能够在全链路提升企业的运行效率，为企业、为股东创造更大的价值。

　　自2011年开启数字化转型以来，10余年间，国台智能酿造历经六次迭代，建成酱酒产业第一个打通全生产链的智能化工厂，涵盖高粱种植、制曲、酿酒、存储、包装等环节，创新引领酱酒高端化、集约化、绿色化发展的新模式。

　　就在去年，作为国台一项重要的研究成果，《国台智能酿造标准体系》正式发布，该标准体系是行业内首个酱香型白酒智能酿造工艺标准。标准体系包含7个部分、4个目录层级、534项标准文件，将传统“12987”酿造工艺细化为30道工序、269个环节、1071项指标，细分为A、B、C三类予以精细化控制，贯彻到制曲、酿酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。旨在推进科研创新与传统工艺融合，是国内第一套酱香型白酒智能酿造工艺标准。

　　除技术标准、质量标准外，《国台智能酿造标准体系》还包括科研管理在内的管理标准。随着科研的持续深入和智能酿造整体装备水平的提升，标准体系将不断完善升级，助推国台高质量发展和行业前行。

　　随着国台智能酿造标准体系的正式发布，国台正以技术标准引领行业智能酿造发展，形成了一套可再现、可复制的参考样本，同时也为传统酿酒向新型工业转型做出了有益探索。

　　同时，去年，工业和信息化部、国家发展和改革委员会、财政部、国务院国有资产监督管理委员会、国家市场监督管理总局五部门联合公布2023年度智能制造示范工厂揭榜单位和优秀场景名单公布，国台酒业集团获评“2023年度智能制造示范工厂”揭榜单位，成为贵州省首家获得国家级智能制造示范工厂荣誉的企业，也是整个酱酒行业首家获此殊荣的企业。

　　ESG从金融领域的投资理念衍生成为全球企业共同追捧的发展理念，核心原因在于其契合高质量发展的时代命题。

　　在当下大环境中，企业需要兼顾企业与自然环境、社会生态的良性互动。国台正是通过智能酿造，建设夯实了其在技术、生产、管理、营销等核心竞争层面的能力。

　　国台以数字化、智能化的智能酿造体系为工具，深入践行了ESG发展理念，实现了追求经济利益的同时，兼顾企业与环境和社会的良性互动。

　　在智能制造走进各行各业，推进产业不断升级的今天，国台酒业以智能酿造探索酱香白酒产业新型工业化的实践，走出了一条以人为本、人与自然和谐共生的发展新路，也为白酒企业践行ESG发展理念的角度提供了一个很好的参考样本。

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