杏彩体育平台app越封藏越绵柔洋河封坛酒鉴赏会持续火爆！

2024-12-23 06:34:50 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　最近，“中国匠造梦想之光——洋河股份2024年封坛酒鉴赏会”在南通、徐州等城市陆续展开。梦之蓝·封坛酒、苏酒·封坛酒、蓝色经典纪念版·封坛酒、蓝色经典珍藏版·封坛酒、珍宝坊·封坛酒五大封坛产品惊艳四座，绵柔醇厚的口感、充满东方美学的设计，让现场嘉宾赞叹不已。

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　　洋河封坛酒为什么能获得广泛认可？中国工程院院士孙宝国在不久前的封坛酒专家鉴评会上给出了答案——这些年洋河扩产能存了很多老酒，越存越多，越存越好，同时注重技术提升、人才培育，“软实力和硬实力的并驾齐驱给酿造绵柔好酒提供了更好的底气”。

　　洋河封坛酒背后离不开产能规模的支撑。十几年来，洋河不断布局，拥有了100万吨的储酒能力、约70万吨不同年份的原酒和23万吨的陶坛储存基酒。

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　　洋河封坛酒甄选老窖所产的特级原浆、中央酒区核心区的头排特级秋酿等原酒，采用陶坛封藏，储存在洋河最负盛名的地下酒窖中。这里被誉为“中国白酒地下宫殿”，每一坛老酒都是“流动着的液体黄金”，整齐排列的陶坛镌刻着岁月的痕迹，展示着洋河的品质追求。

　　千年老窖万年糟，酒好还得窖池老。洋河埋藏地下的“瑰宝”，除了地下酒窖，还有2019年被评为“国家工业遗产”的活态老窖池群。每一坛绵柔年份老酒，都需要在老窖池中接受时间的打磨、封藏，才能趋于醇香而厚重。

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　　洋河封坛酒严格遵循国家级非物质文化遗产的“洋河酒酿造技艺”，传承古法137道工序，践行“天地同酿，艺人合一”的手工理念。224335工艺、超长发酵、古法封藏……最终成就了风格独特、品质极致的绵柔美酒，让洋河封坛酒成为中国匠造的代表作。

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　　不止于此，《中国白酒绵柔品质发展报告》、“基于绵柔特征导向的微生态结构解析与应用关键技术研究”等酿造工艺技术上的突破性成果，无不彰显了洋河强大的科技创新能力，为洋河封坛酒的打造“保驾护航”。

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　　洋河封坛酒由技艺精湛的老酒匠班组全流程、纯手工精酿而成。洋河匠人严苛选择原料，精湛掌握酿造工艺，千余次勾调实验，于千百款酒体中精挑细选，匠心传承、精心铸就，极致打磨出了这五款封坛酒。

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　　55名国酒大师，51名国家级评酒委员，41名国家级白酒评委和拥有二十载酿酒经验的老匠人携手，为洋河封坛酒赋予独特风味和极致绵柔品质。

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　　洋河封坛酒不仅是美酒，还是艺术品，更是文化的传承。洋河根植中国传统文化，将龙、祥云、琉璃等中国传统元素融入封坛酒设计中，融生肖文化与陶瓷艺术为一体，集传统韵味与时尚气息于一身。

　　洋河股份始终致力于打造品质的极致之美，演绎文化融合之美。以文创白酒让传统与现代、传承与创新、经典与时尚高度相融，让中华传统文化之美点亮生活，远扬世界。

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