2024-12-23 07:00:00 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　12月6日,工业和信息化部等五部门联合公布2023年度智能制造示范工厂揭榜单位名单,贵州国台酒业集团入选2023年度智能制造示范工厂揭榜单位名单,成为贵州省唯一入选的白酒企业。

　　今年8月,为贯彻落实《“十四五”智能制造发展规划》,工业和信息化部、国家发展改革委、财政部、国务院国资委、市场监管总局五部门联合开展2023年度智能制造试点示范行动,发布《关于开展2023年度智能制造试点示范行动的通知》,旨在遴选一批智能制造优秀场景,以揭榜挂帅方式建设一批智能制造示范工厂和智慧供应链,在各行业、各领域选树一批排头兵企业,推进智能制造高质量发展。

　　贵州国台酒业集团揭榜项目为“酱香型白酒智能制造示范工厂”,项目涵盖多个典型场景,包括质量精准追溯、产品质量优化、数字孪生工厂建设、数据治理与流通、生产计划优化、先进过程控制、智能协同作业、智能仓储、在线运行监测、供应链计划协同优化等11个典型场景。

　　贵州国台酒业集团,是天士力大健康产业投资集团历经20多年精心打造的政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。国台深入贯彻新发展理念,走新型工业化道路,秉承传统不泥古,科学创新不离宗,持续推动传统酿造向智能酿造转型升级。目前,国台拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地,规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨,储存年份基酒8万余吨。2023年,国台品牌价值达2062.68亿元,位列中国白酒第十名、贵州白酒第三名。

　　长期以来,国台一直在持续推进企业从传统产业向新型工业化转型升级,推动企业从“天人共酿”逐步迈向“天人智酿”。国台智能酿造产业化,迄今20余年,经历了“先守正、再创新”两个阶段:在第一阶段,认真学习、实践茅台镇酱酒酿造技艺,历经10余年学艺,做到正宗业实;在第二阶段,严格按照“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念,以智能酿造提升传统产业,探索酱酒产业新型工业化,10余年历经6次创新迭代,开辟了以智能酿造为引领的高质量发展新模式。

　　国台坚持采用数字化技术解析酱香型白酒传统酿造工艺,将核心工艺“12987”的30道工序、165个环节细化为30道工序、269个环节,提炼出1071项工艺指标标准,细分为A、B、C三类予以精细化控制,贯彻到制曲、酿酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。

　　10月23日,“智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”举行。活动上,国台隆重发布了多年来智能酿造探索的经验结晶“国台智能酿造标准体系”。“国台智能酿造标准体系”是行业内首个酱香型白酒智能酿造工艺标准,具有数字化、标准化、先行性、系统性、全面性等特点,能够保障智能酿造生产,提升工艺质量稳定性,完善质量管理与可追溯性,确保智能酿造设备运行,实现实时监控与预警,驱动酿造工艺优化,助力知识、经验的精准传承。

　　国台智能酿造产业化建立在可持续发展基础之上。早在立业之始,针对茅台镇得天独厚的酱酒酿造稀有资源,国台从顶层设计实行集约与环保两手抓:一手极力放大资源效应,车间建设实行立体布局,国台酒庄用地仅350亩,实现产能配套1万千升,比传统平铺厂房达此产能减少占地60%。另一手是严格保护资源生态,在建设绿色工厂的基础上,把节能减碳纳入工厂整体设计,实施节能技改措施,单位产品水降耗78%、天然气降耗17%,达到国内清洁生产领先水平;同时针对影响环保的水、固、液、气进行综合治理,做到达标排放、变废为宝。

　　智能化转型是传统产业实现可持续发展的必由之路。国台智能酿造的创新实践,助推了以新型工业化推动产业现代化的发展模式。面向未来,国台将继续以智能酿造为抓手助力产业高质量发展,为传统产业创新和经济社会发展做出更大贡献。

　　【广告】免责声明：本内容为广告，相关素材由广告主提供，广告主对本广告内容的真实性负责。本网发布目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，广告内容仅供读者参考。

　　新闻信息服务许可证音像制品出版许可证广播电视节目制作经营许可证网络视听许可证网络文化经营许可证

杏彩体育平台app 上一篇：国台发布智能酿造标准体系助力白酒产业转型升级 下一篇：国凌酱酒科普一下酱香型白酒制作工艺特点