2024-12-23 06:48:49 |
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假如问:老北京人平日喝什么酒?那答案肯定不是茅台,不是五粮液,而是其貌不扬的二锅头酒!二锅头酒是一种以酿造工艺命名的白酒。
酿造时,第一锅酒和最后一锅酒被去除,第二锅酒被取出。这种技术最早可以在清初看到。如今,这一技术早已成为中国无价之宝。
我国有很多二锅头酒,如红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰二锅头、京都二锅头等。其中,红星二锅头和牛栏山二锅头无疑是最著名的两种。
红星二锅头,根正苗红,获得独家“二锅头”商标后,他大度放弃了独家使用权,并授予酿酒技巧,属于二锅头酒“老大哥”,受欢迎也是合理的。
那么,酒厂位于北京郊区“牛栏山镇”的牛栏山,为什么家喻户晓?答案很简单,就是“骂声一片”,被人骂火,线年,牛栏山二锅头正式建厂,几十年发展下来,“勾兑酒”名气越来越大,年销百亿,越卖越火。
大多数普通人买酒,大多是为了价格,勾兑与否,没有人关心。牛栏山二锅头十几块就能买到一瓶,一顿饭钱就能喝高兴,自然受到了大多数老百姓的欢迎。
俗话说:经济基础决定上层建筑,普通人不是不知道牛栏山是勾兑酒,但生活就是这样,日常必需品、大米、油和盐几乎够不着,我们在哪里可以考虑这些?
如果我说红星二锅头是诚实的,估计每个人都会点头,但如果我说牛栏山二锅头是诚实的,你可能不同意,对吧?然而,事实就是这样一个事实。
众所周知,牛栏山二锅头是香精勾兑酒。之所以这样,主要是因为牛栏山没有玩滑头,在瓶子上清楚地标明了自己“身份”:香精勾兑酒,无伪装或掩饰。另一方面,一些香精勾兑酒用各种各样的技巧来掩饰自己。
更有甚者,他们毫不犹豫地在瓶子上写着“大曲”“二曲”这样的噱头,欺骗消费者,这样的比较,牛栏山简直就是“乖孩子”。
牛栏山之所以能卖得这么好,味道过得去是关键因素。大多数香精混合酒味道刺激,喉咙辛辣。喝了之后,第二天就不舒服了。
而,牛栏山二锅头酒体柔软清澈,饮用后不会不舒服,没有传统酒精酒的饮后表现,自然受到人们的欢迎。
看完牛栏山“发家史”,不难看出,无论一个人或企业,只要多花心思在专业技能上,不欺骗人,那么,一般都能取得不错的成果。但很多酒厂不知道这个道理,一心想着怎么欺骗消费者,坚持太可恨。
不过,市面上还是有不少类似牛栏山的酒厂的,它们一心酿酒,没有在其他地方玩心眼,不少懂酒的行家常常成箱囤,一起来看看,早知道早受益。
它是一种53度的酱香型白酒,酒厂靠近茅台酒厂,属于茅台的“老乡”,因此,两者在酿造过程中的一些原料和工艺相差不大,间接影响了酒的口感。
这款酒的酿造人很多来头,是茅台前身之一的恒兴烧坊后人。其良好的酿造造诣、卓越的酿造标准和10年的陶坛陈放进一步提高了酒的质量。
开坛酒香扑鼻,轻轻嗅上一口,香味直达鼻子里,酒水老熟醇厚,入口清冽爽口,喝完第二天杯子都是香的,还不会耽搁上班。
这款酒来自贵州茅台镇,属于一款53度酱香型白酒,且,这酒的工艺比较优秀,是与茅台如出一辙的的大曲坤沙工艺,工艺100多道,周期长达一年。
文末:长江后浪推前浪,一浪比一浪强。随着时代的不断变化,个人或企业不应该闭门造车,而应该与时俱进,这样才能不落后。你怎么想呢?欢迎补充。
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