杏彩体育平台app基酒产能梳理—

2024-04-07 02:11:17 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　1999年，茅台酒厂利用习酒公司的酱香型老酒，加部分茅台轮次酒，勾兑出茅台王子酒。如果从那时开始算起的话，茅台系列酒已发展了近24年。

　　2001年，茅台王子酒和茅台迎宾酒合计营收5800万；2022年，茅台系列酒营收159.39亿，是当年的270多倍（同期茅台的营收是当年的69倍）。系列酒营收占比，也从4%左右，发展到近13%。

　　但，和茅台基酒的稳定增长相比，系列酒的发展并非一帆风顺。简单对比二者的营收增速，系列酒的增长曲线明显大起大落的多。

　　在上文梳理茅台基酒时，我们可以看到，管理层对茅台基酒的扩建是坚定的，上市以来几乎从不间断。甚至在表示了“十三五”计划后不再扩产的态度之后，又因为种种原因重启扩产。

　　但在整理系列酒的发展历程时，可以看到，系列酒基酒是非常不连贯的，节奏也十分不稳定。显然，即使强如茅台，在中端市场上也不是很好过。

　　一曲，是贵州大曲；三茅指赖茅、王茅、华茅；四酱为王子酒、迎宾酒、仁酒、汉酱酒。系列酒和茅台组合在一起，涵盖了从200开始的所有价格带。

　　但是，分类齐全不是目的，涵盖所有价格带不是目的，甚至满足各个层次的消费者需求也不是目的，这些都属于手段。

　　真正的目的，是系列酒要能够帮助茅台酒做一些想做又很难做的事，要能够帮助企业整体实现价值最大化。那么系列酒的价值到底在哪里？茅台为什么一定要发展系列酒？

　　有一种说法是，覆盖全价格带可以提高茅台的抗风险能力。在2013年，白酒行业深度调整阶段，高端白酒何去何从曾经是没有人能明确回答的问题。当时的五粮液泸州老窖都在重重压力下，开始努力发展全产品线布局。

　　...实施“大力培养中坚品牌”战略，推进营销模式转型，「至少打造两个系列酒品牌成为全国化中高端品牌」，实现中低端市场有效扩张...

　　2014年12月，茅台酱香酒营销有限公司正式成立。系列酒终于独立运作，不再作为茅台的附属品存在。茅台在年报中如是说：

　　...坚持系列酒改革转型，转变机制，深耕渠道，「将贵州茅台酱香酒营销有限公司培育成公司新的经济增长点」... ...以“做强茅台酒，做大系列酒”为战略定位...「至少打造两个系列酒品牌成为全国化中高端品牌」...

　　2015年，推出赖茅、王茅、华茅和贵州大曲四个新品牌，但都不算太成功。王茅和华茅很快就失败了，相继停产，到2018年才又重新启动。

　　2015年的年报中，已经拿掉了要“打造两个系列酒品牌成为全国化中高端品牌”的明确指标，只剩下“做强茅台酒、做大系列酒”这样的战略性字眼。

　　到了2017年，市场逐渐明朗，高端酒明确回归。茅台的年报中弱化了系列酒的战略重要性，却而代之的是要“宣传茅台文化”“讲好茅台故事”。

　　...进一步深化“双轮驱动”战略，「扩大酱香酒产能规模，聚焦培育打造大单品」，推动酱香系列酒实现高质量发展...

　　结合2021年《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中，提出的“两个10万吨”目标，有理由推测2019年的3万吨酱香酒技改工程，就是这“两个10万吨”计划的一部分（这样的报告在正式提出前，一定提前许多时间和企业进行充分沟通、评估）。

　　2022年，茅台启动“十四五酱香酒习水同民坝一期建设项目”，项目完成后可增加系列酒制酒产能1.2万吨。同年，推出茅台1935大单品，获得营收50左右。

　　算起来，在建系列酒产能全部完成的线万吨系列酒设计产能，按照实际产量/设计产能≈1.15的关系来估算，大约可拥有实际产能7.5万吨。

　　和上一轮（2013~2017）相比，这一轮茅台的系列酒发展，显然要线年，当茅台和其他酒企一样，遇到行业困境时，发展系列酒，扩大产品线，并不能帮助企业走出困境。反而在茅台的高端品牌之路越走越稳时，系列酒可以“背靠大树好乘凉”，“好风凭借力，送我上青云”。

　　关于茅台发展系列酒的原因，还有一种说法，是茅台需要推出一些“老百姓喝得起的酒”，培养消费者喝酱香酒的消费习惯。

　　我不懂酒，但从我有限的喝酒经历中，确实能感受到酱香酒和浓香型以及清香型白酒的口感，特别不同。第一次喝酱香酒，甚至有一种，这酒是不是放坏了的错觉。

　　茅台作为“酱香鼻祖”，酱香酒的领军人物，自然要把自家风采发扬光大，才能获得更广大的消费群体基础。这个道理没毛病。

　　茅台的系列酒发展，在目前看来是越来越坚定了。2019年的3万吨计划，虽然已经超期，但相比2010年和2012的7年和9年建设周期，已经提速许多了。

　　而且，有了政府官方目标纲要的明确指标，要实现茅台集团营收2000亿，系列酒的发展也是非常重要的一环。