2024-04-01 16:21:37 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　3月18日，由中国酒业协会指导，四川省经济和信息化厅支持，四川中国白酒金三角酒业协会、邛崃市邛酒产业发展中心、四川水井坊股份有限公司共同主办的白酒成都产区高质量发展大会在成都隆重举行。

　　本次大会以“焕活天府，酒脉文化”为主题，开展成都产区主题推介，正式发布了老窖池团标阶段性成果，并为成都产区36家酒企授以“四川浓香型白酒名优老窖池”称号。此外，还发布成都产区首条“成都产区酒旅路线”，展现产区深厚历史文化和特色酒旅点位，助力酒旅价值转化，夯实“中国酒庄产业集群引领者”定位。

　　四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花、成都市政府副秘书长杜进友、四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠、邛崃市委、中国酒业协会秘书长、四川水井坊股份有限公司首席数字与创意官周苑忻出席活动。成都市投资促进局副局长江舸，邛崃市委、市长王德彰开展主题推介。

　　此外，金六福、文君、古川等50余家成都产区优秀酒企代表也受邀出席，共话产区高质量发展，共谋产区新质生产力建设，为成都建设世界级优质白酒产业集群建言献策。

　　一方水土酝酿一方美酒，有着2300余年酿酒历史的邛崃是川酒成都产区的核心承载地，具有崖谷地、冰川水、黄泥窖等得天独厚的自然禀赋，再加上“黄金九度”的美酒基因、厚重的人文积淀、精湛的古法技艺，让邛酒香飘千年。

　　在大会上，邛崃市委致辞时表示，当前，随着产业结构的深度调整和消费需求发生深刻变化，白酒产业由“品类”向“产区”发展的态势愈发明晰，产区化的浪潮正在将白酒产业发展推向新的阶段和高度。邛崃充分发挥成都超大城市产区优势，强化有根企业培育、新兴品牌孵化和功能平台打造，正着力建设品质、创新、开放、多元、融合的美酒产区，努力为中国酒业和成都产区高质量发展、新质生产力培育作出探索实践。“我们坚持以匠心邛酒赢得市场青睐，以名优品牌引领产区发展，以酒旅融合提升产业价值。”

　　四川水井坊股份有限公司首席数字与创意官周苑忻致辞时表示，在产业的新一轮发展周期中，品质与品牌将共同定义价值，需要加强品质的保护、文化的传承，才能规模化和健康地发展整个大成都浓香的特色和未来。“水井坊在享有这独特产区的优势同时，也将持续回馈成都市场。断创新品质资产的生产力发展，助力成都产区的整体提升，守护天府酒脉文化。”

　　四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠致辞时认为，在中国酒业正处于转型升级高质量发展的关键时期，成都产区要深入转化产区的核心价值，充分利用好成都产区在产业集群规模、人才资源、会展服务、酒旅融合、金融生态圈的独特优势，进一步打造世界级酒文化IP，提升产区的核心竞争力和国际影响力。以龙头企业水井坊为核心，坚持产区集群化发展思路，做好成都（邛崃）产区全产业链建设。

　　四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花致辞时表示，近年来，四川充分发挥在优质白酒、品质基酒等领域资源优势，积极推进建设世界级优质白酒产业集群。白酒成都产区作为四川优势产区之一，要充分聚焦品质资源保护和开发的科技创新、体系创新，鼓励酒旅融合等消费文化升级创新，推动产业协同关系不断升级，向集群规模化、品牌化、高值化快速演进。

　　“传承是白酒产业的重要基础，而创新则是白酒产业在日新月异的市场环境中寻求发展的关键。”中国酒业协会秘书长表示。

　　近年来，邛崃聚焦建设全国优势白酒产区，以打造中国白酒纯粮品质典范区、酒业品牌活力区、白酒创新策源区、酒旅融合示范区为路径，推进邛酒创新多元发展，赋能产业升级，进一步推动邛酒产业可持续高质量发展。

　　邛崃市委、市长王德彰围绕产区优势及价值转化，作了产区多元化发展介绍。“邛崃立足全国唯一的国家中心城市酒业产区的优势，深挖千年邛酒的深厚底蕴，着力培育优质白酒、新酒饮、国际烈酒、酒庄四大集群，致力推进邛酒创新多元发展。”王德彰表示：“酿造品质好酒”是邛崃产区不变的初心，在保护传承中赓续美酒匠心；“培育多元美酒”是产区不懈的追求，于创新包容中厚植产业生态；“汇聚世界名酒”是产区奋进的愿景，于开放合作中推进“双向国际化”；“建设酒庄集群”是产区开拓的探索，在融合发展中争当产业引领者。

　　酒旅融合是延伸产业链、提升价值链的重要路径。近年来，邛崃积极探索酒旅融合发展，依托丰富的自然生态、深厚的历史文化等独特资源禀赋，推动产区酒旅融合发展。

　　春饮一壶酒，古今穿越600余年。会上，发布了成都产区首条酒旅线路，这条美酒成都寻迹之旅包含：水井坊博物馆祠堂街（鹤鸣茶社）杜甫草堂锦江夜游（观合江亭）邛窑考古遗址公园文脉坊邛崃水井坊全产业链生产基地。

　　“成都，自古以来便以美酒佳肴、人文荟萃而闻名于世，孕育出了独特的天府文化。”相关负责人介绍，这条美酒成都寻迹之旅设计思路遵循成都厚重的历史文脉，以水井坊博物馆为出发点，串联邛窑考古遗址公园、文脉坊等城市地标，叠加城市更新生长张力，揭开美酒历史文化传承序幕，展示共同蕴含的空间、技艺、生活、诗歌美学属性，将美学与品质融合，缔造寻迹美酒的深度情感链接，致敬源远流长的中国白酒文化。

　　古窖活，万物生。四川是中国浓香型白酒的发源地和主产地，其酒体品质对中国浓香型白酒的发展起着风向标的重要作用。

　　论坛当天，由四川中国白酒金三角协会主导编制的《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》（以下简称“指引”）正式发布。该“指引”从定义与分类、技术要求、质量标准、生产管理等十二个领域明确了白酒成都产区老窖池的管理原则与框架，为未来制定相关团体标准提供实践依据，大力推动了成都产区的浓香型名优老窖池的保护与利用，助力酒企品牌发展。

　　四川中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长陈大智表示，四川拥有全世界数量最多、连续使用时间最长的老窖池群，他们不仅是川酒美誉天下的有力支撑和核心保障，更奠定了川酒在全国白酒版图中的领先地位。因此，加强老窖池维护，筑牢浓香美酒的品质基础便尤为重要。协会将通过制定和规范四川浓香白酒名优老窖池的管理、保护、评价体系，推动四川乃至全国的白酒行业健康、有序、可持续发展，让四川数千年酿酒文化继续发扬光大，为世界献上更有品质、更加香醇的中国白酒。

　　如何更好保护和传承白酒酿造工艺？产区和酒企相辅相成地推动白酒产业发展？在大会上，围绕“老窖池保护与传承”主题，邀请四川中国白酒金三角酒业协会总工程师吴亚东，中国白酒泰斗、中国白酒专家委员会专家赖登燡，中国非遗保护协会副会长、四川省非遗保护协会会长郑晓幸，中国酒类流通协会副秘书长、零售连锁专委会常务副会长兼秘书长赵禹，四川水井坊股份有限公司传统技艺总监、水井坊酒传统酿造技艺第八代传承人林东，举办了白酒科研技术专家沙龙，带来一场思想与观点的饕餮盛宴。

　　此外，现场举行了首届四川浓香型白酒名优老窖池（成都产区）授牌仪式，为产区36家酒企颁发了证书（其中邛崃20家，占全川入选酒企的13.7%），并授予水井坊“老窖池保护领军企业”荣誉称号。

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