2024-04-01 16:23:41 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　中国酒出海，从品牌推广、新品上市、口味口感、销售渠道、合作伙伴、关税税率、饮用习惯、标准制定、政策法规、生活方式等都面临着和国内不一样的挑战。

　　出海动态的开辟旨在和中国企业和地方政府一起，收集出海信息，关注即时资讯，一起出谋划策，共同突破壁垒，让中国酒走出国门，让中国酒香飘海外，中国文化影响世界。

　　11月6日，茅台集团与轩尼诗在茅台国际大酒店举行座谈，双方围绕产品合作、渠道建设、文化传播、履行社会责任和可持续发展等进行深入沟通交流，共叙友谊，共话未来。

　　茅台集团、董事长丁雄军，轩尼诗全球总裁Laurent Boillot出席座谈并讲话。茅台集团党委委员、副总经理王晓维，副总经理崔程；轩尼诗亚太区商务发展总监Julien Mameaux，首席幕僚长Olga Neklyudova，中国总裁吴鹏凯出席座谈。

　　轩尼诗是法国酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（LVMH集团）旗下的著名品牌，于1756年创立。今年9月，茅台偕美世界行走进法国期间，曾到LVMH集团开展交流，双方就加强合作达成了初步的合作意向。此番，轩尼诗到访茅台，也是双方推动合作落地的务实举措。

　　丁雄军今年在法国拜访LVMH集团时坦承，“目前我们在国际市场上的分量很少，轩尼诗很大的优势是国际市场和渠道，所以我们的合作是基于这种优势的分析和互补。”他提出三点合作建议：第一，探索合作开发适合国际市场的新产品；第二，优势互补联合开拓国际市场；第三，共同担负大企业的社会责任，积极倡导理性饮酒和可持续发展。

　　其实，这已经是轩尼诗二访茅台谈合作。早在2019年9月9日，LVMH集团旗下葡萄酒与烈酒事业部——酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）的全球总裁飞利浦·谢奥斯和执行副总裁让·马克·拉卡夫曾到访茅台，与时任茅台集团董事长的李保芳进行座谈。酩悦轩尼诗旗下的品牌除Hennessy（轩尼诗干邑）外，还有Moët & Chandon（酩悦香槟）、Ruinart（汇雅香槟）等。

　　李保芳当时提出，轩尼诗和贵州茅台可以在北京、上海等进行探索性的市场合作，看白酒和西方洋酒一起进行市场合作会产生什么样的化学反应。他还期待，全球最知名的三大蒸馏酒在一起交流。如今，由茅台集团发起，三大烈酒巨头茅台集团、帝亚吉欧和保乐力加首脑在英国伦敦已聚首举行了“全球烈酒T3对话”，并达成国际合作共识。

　　11月6日，第六届世界顶尖科学家论坛在上海开幕。五粮液作为全球战略合作伙伴、官方唯一指定用酒亮相。五粮液集团（股份）公司、董事长曾从钦出席开幕式。顶科论坛由世界顶尖科学家协会发起举办，是亚洲地区规格最高的国际科学大会，也是全球顶尖科学家出席人数最多的年度科学会议。来自25个国家和地区，包括27位诺奖得主在内的100余位海外顶尖科学家、40余位中国两院院士、120余位中外优秀青年科学家与会。

　　五粮液集团董事长曾从钦在顶科论坛上演讲时表示，作为中国浓香典型代表和行业龙头企业，五粮液构建了“理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向”的创新体系，目的就是要破解这杯美酒里的所有秘密。

　　目前，五粮液已将所有酿造车间的200口窖池全部应用于科研实验和成果转化。最新的研究成果用在高质量倍增工程的窖泥培育中，产出的好酒和名酒创造的经济效益经测算预计上百亿元。白酒行业既传统又现代，不断的科技创新才能让消费者品尝到更好的美酒。

　　其中，北京张裕爱斐堡A6赤霞珠干红2019在荣获本届JWC白金奖的同时，还斩获了大赛“最佳新世界红葡萄酒”称号，是唯一获此荣誉的亚洲葡萄酒。可雅白兰地43度大师版桶藏15年XO首次参赛便以95分高分荣获本届HK IWSC金奖，并荣获大赛“最佳白兰地”（Best Grape Brandy）称号。

　　JWC大赛创立于1997年，是目前亚洲代表性的赛事之一，每年有超过1000款葡萄酒参赛。HK IWSC大赛是英国国际葡萄酒与烈酒挑战赛(IWSC)的姐妹赛事，亦是专为亚洲市场服务的国际性赛事。

　　据张裕葡萄酒官微介绍，2023年以来，张裕公司产品已在奥地利维也纳国际葡萄酒挑战赛、CMB布鲁塞尔国际烈酒大赛、Mundus Vini世界葡萄酒大赛等国内外重磅大赛中斩获包括38枚大金奖、177枚金奖在内的475枚奖牌。

　　中国葡萄酒在国外拿奖无数，但在国内的产销量却持续低迷，墙内开花墙外香。无论是国际还是国内市场，如何让大众消费者在多种场景把葡萄酒喝起来，是当务之急。

　　国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）近日表示，根据目前搜集到的29个国家的葡萄酒产量信息，2023年全球葡萄酒产量预计在241.7亿升到246.6亿升之间，比2022年下降7%，或为1961年来最小产量。OIV将低产量归因于恶劣天气，包括霜冻、暴雨和干旱。

　　与之相反的是，法国产量上升将再次成为世界上最大的葡萄酒生产国，超过意大利。10月6日法国农业部统计局（Agreste）初步估计，2023年法国葡萄酒产量将达到46亿升，比2018年至2022年的平均水平高出3%。10月2日，意大利农业联合会（Coldiretti）在一份声明中却表示，意大利的葡萄酒产量将从2022年的50亿升降至2023年的约43亿升。

　　尽管全球葡萄酒产量下降对整个行业不利，而且产量减少往往意味着价格上涨，但从目前的行业形势来看，并不具备价格大幅度上涨的市场基础。同时，全球需求下降可能意味着整体市场保持相对平衡，从而避免价格飙升。低产量不是好消息，但较低的消费水平可能有助于平衡价格。

　　11月7日，全国食品发酵标准化中心发布《关于征集2024年食品相关领域标准制修订计划项目的通知》，此次征集领域覆盖白酒、饮料酒（不含白酒）、特殊食品、罐头、工业发酵、金属制品需制修订的推荐性国家标准及行业标准计划项目，需于2023年12月31日前填报相关资料并反馈至各技术委员会或分技术委员会。

　　11月10日，中国质量协会公示2023年全国质量标杆入围名单，拟确定28项质量管理体系升级、13项关键过程质量控制、5项产业链供应链韧性与安全、23项质量管理数字化等领域的典型经验为2023年全国质量标杆。其中，贵州茅台酒股份有限公司的“基于茅台匠心四体系循环全产业链管控质量创新模式的经验”，宜宾五粮液股份有限公司基于浓香型白酒制曲全过程数字化质量控制方法的经验、贵州习酒股份有限公司构建“三全三检三服从”酿造生活之美质量管理模式的实践经验和河北邯郸丛台酒业股份有限公司构建“3066”质量管理模式，打造冀派浓香白酒品质典范的实施经验入围。

　　目前的白酒行业正逐步对接新时代发展需求制定修改标准。但对比国际，白酒行业的标准缺少对产区及原料的限定、理化分析指标单一，缺少特征指标等。相关标准的制定与完善需要结合当下的出海发展趋势，推动与国际接轨。

　　11月4日，古越龙山国家黄酒工程技术研究中心联手香港凤凰集团（远东）投资有限公司（下称凤凰集团）在浙江绍兴新昌发布了首款糯米威士忌“穿岩十九”，开启了黄酒出海新模式。

　　“穿岩十九”糯米威士忌选择精白糯米、鉴湖水等中国特有的原料，采用国家级非遗绍兴黄酒酿制技艺。糯米威士忌使用的手工基酒在陶坛中经过多年陈化，再经过创新工艺的3次精滤提香提纯，2次壶式蒸馏，由特选橡木桶熟化陈化。

　　古越龙山拥有国家级黄酒工程技术研究中心和全球最大黄酒酒库——中央酒库，凤凰集团旗下布局了百雀羚等多样性的实业投资板块，有苏格兰威士忌成熟经验和橡木桶等威士忌生产资源。

　　古越龙山董事长孙爱保表示，糯米威士忌或许是黄酒走向世界的一条新路。黄酒有9000多年的历史，唯独中国才有，而威士忌已是遍布世界各国的酒种，我们可以让全世界的消费者通过品鉴糯米威士忌，打开黄酒国际化、全球化的一扇窗。

　　古越龙山作为黄酒行业头部企业，多年来一直致力于开辟黄酒发展的全新赛道，从2019年开始与江南大学研究团队合作研发黄酒蒸馏酒。威士忌的爱好者以年轻人为主，这正符合古越龙山“年轻化”战略，也给了古越龙山让千年古酒焕发新生的灵感。

　　苏格兰有大麦威士忌，美国有黑麦玉米威士忌，印度有甘蔗威士忌，日本创新了大米威士忌……威士忌被研发出适合本国的口感是近年来其迅速壮大的原因之一。

　　国家统计局公布的2022年度中国酒业关键数据显示，中国酒类市场销售额超过9500亿元，其中威士忌的销售额不到40亿元。有相关调研显示，过去三年中43.03%的男性和38.46%的女性认为自己的威士忌饮用量有明显增加，20.43%的男性和33.33%的女性认为自己的威士忌饮用量稍有增加，只有14.24%的男性和15.38%的女性认为自己的威士忌饮用量有所减少。可见威士忌在爱好者中的消费趋势不断上扬。

　　11月8日至12日，2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节在绍兴东浦黄酒小镇举行。能否通过中酒西做，让年轻一代消费者和国际市场消费者接受并喜爱这个口味，进而爱上黄酒？

　　11月9－11日，第十二届亚太经合组织中小企业技术交流暨展览会（下称APEC技展会）在青岛举办。在APEC技展会前夜，欢迎晚宴“青岛啤酒之夜”举行，一世传奇、百年之旅等十余个啤酒品类上桌，现场还特邀青岛啤酒2位国家级啤酒评酒委员品鉴。

　　据悉，APEC技展会是APEC框架下中小企业领域重要合作项目，是APEC中小企业领域规格最高、影响最广、规模最大的创新成果交流展示和交易合作平台。本届APEC技展会是第四次落户青岛。

　　中小微企业占亚太地区企业数量的97%，是亚太经济体中数量最庞大、创新最活跃、带动就业能力最强的区域主体。中国酒出海不能仅盯着与海外市场酒业巨头合作，还要与海外的中小微企业结成友好关系，抱团出海。

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