2024-04-14 11:11:07 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　各行各业都有推动行业进步的明星人物，他们的贡献和经历本身就是一部传奇。日前，中国酒业唯一经国家新闻总署批准成立的行业报纸《华夏酒报》公布了“2024中国酒业华夏奖”榜单，评选出“2023中国酒业年度匠心人物”，四特酒有限责任公司副总经理吴生文同志名列榜单，成为提振特香型白酒产区建设、促进江西省白酒产业发展的一颗闪耀明星。

　　本次获评的吴生文同志不仅在四特酒有限责任公司任职，还兼任江西省特香型白酒工程技术研究中心主任，并担任全国白酒标准化技术委员会委员、特香型白酒分技术委员会委员兼秘书长等职。从事酿酒行业23年来，吴生文以深厚的专业知识基础和高超的酿酒理论水平，参与制定了多项行业标准，带领生产和科研团队研发了多个四特酒新产品系列，以英才之光树行业典范。

　　每一项伟大的成就都来源于脚踏实地的耕耘。吴生文本科毕业于复旦大学化学系，后取得华南理工大学食品工程硕士，求学期间积累了扎实的食品工程理论知识，为他日后在四特酒公司持续发光发热、助力公司开创特香型白酒时代奠定了良好基础。

　　1988年，周恒刚、沈怡方、曹述舜等全国知名的白酒专家齐聚四特酒厂，经过3天实地考察研讨，正式认定四特酒香型为“特香型”，中国白酒香型自此迎来了新品种。彼时的特香型领域几乎是一张白纸，生产规范、行业标准都无章可循。担当四特酒有限责任公司副总经理以来，吴生文便带领生产和科研团队对特香型白酒的生产及工艺进行系统性的规划和继承研究。

　　特香型白酒源于樟树地区古老的“清江土烧”，历经数代匠人精心酝酿。研究过程中，吴生文与团队成员们在吸取传统工艺精粹的同时，与时俱进，依托公司实力引进现代生产理念，进一步优化了四特酒生产工艺，提升了优质酒的产率，使得“整粒大米为原料，大曲麺麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”的特香工艺为世人所知。

　　作为特香型白酒开创者，四特酒掌握着特香型白酒行业标准制定话语权，吴生文与四特酒科研团队一同参与到行业标准建设中，建立起特香型白酒标准化体系和质量管理体系，参与制订了7项国家标准和3项地方标准，主持研发了新型特香型酒酒体结构体系和产品酒体开发；同时，他还主持了各类省级科研项目，与科研伙伴一同，推动着四特酒公司在特香型白酒酿造、大曲微生物、白酒酿造发酵理论和产品研发等方面的技术研究迈入行业领先队列。

　　2023年是疫情放开后的头一年，对于中国酒业来说，也是充满挑战、机遇和希望的一年。这一年，四特酒循着高质量发展之路，持续开拓，继续技术革新、产品出新、人才育新，交出了一张特香白酒高速成长的优秀答卷。

　　2023年，以吴生文为领导的四特科研团队主持了1项江西省科学技术项目和多项内部项目。这些科研项目主要针对特香型白酒的生产和工艺进行了系统性的继承、总结和创新，提高了特香型白酒的关键有效成分含量，提升了优质酒的产质量，有效促进了四特酒公司的技术研发整体水平。

　　在产品方面，2023年吴生文及其团队带来了一款新品四特“玺藏拾”白酒，这款产品以“封坛”为特色，由天工古法工艺120天超长发酵，采用现代检测分析手段评级入库，以30年以上陈年老酒调味，呈现醇厚饱满、圆润柔和的上佳口感，该产品曾获世界美酒文创产品大赛“最佳文化表现奖”，进一步表达了四特酒深厚的技术品质和文化内涵。

　　以匠心致敬初心，凭借着杰出的创新能力和卓越的行业贡献，吴生文先后被评为“中国酿酒大师”“赣鄱英才555工程之科技领军人才”和江西省首批高校产业教授，成为特香型白酒领域的引路人之一。正因拥有众多如吴生文这般优秀的行业俊杰，多年来，四特酒接连获得江西省科学技术进步奖、江西省标准创新贡献奖一等奖、中国食品工业协会科学技术奖一等奖等诸多荣誉。

　　载誉前行，四特酒在推进产品创新、品牌建设等方面建设的同时，不忘夯实基础，持续性培育优秀的工匠和人才资源。现如今，四特酒在江西是唯一拥有2位“中国酿酒大师”、2位“赣鄱工匠”的白酒企业，更有国家级技术技能人才14人，省级技术技能人才38人，市级技术技能人才4人，技术职称人才146人。

　　今天的四特酒拥有200+的高精尖人才团队，品牌价值名列前茅，集生产、销售、科研于一体的全国知名白酒企业，正以江西白酒龙头的姿态，不断推动中国酒业健康发展。

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