2024-12-23 07:04:26 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　为了避免尴尬，补充酱酒知识势在必行，今天我们就来好好学习一下酱香型白酒的知识，看完这篇文章，不一定能够掌握酱酒的全部知识，但也足够你应付酒桌上的交际了。

　　酱香型白酒中品质最好的当属“坤沙酒”，坤是贵州当地方言“捆”或“浑”，是完整、整个的意思，及成捆的高粱。坤沙酒就是指用完整高粱酿造的酱酒，但是在实际酿造的过程中，并不是100%完整的，需保持80%的完整率，20%的破损率，这是酿造坤沙酒最完美的比例。这样的原料酿造的酱香型白酒是优质的，自然价格也会比较贵，但却是正宗的。

　　对于没有喝过酱香型白酒的时候，要遵循“三三三”原则，简单说就是“品三口”、“饮三杯”、“喝三次”。第一次喝酱酒的时候，一小杯要分三口喝，慢慢适应酱酒的风味。喝完三口之后，再豪饮三杯，充分体会酱香酒绵软醇厚的风味。最后就是连续三次喝酒都喝酱酒，你会发现越来越喜欢酱香酒醇厚香浓、回味悠长的独特风味。

　　品鉴则是遵循六步品鉴法，即醒酒、观色、闻香、尝味、品格、空杯，通过以上六步，能够很好地品味酱酒的品质如何，同时也是显示一个人对酱酒的专业了解。

　　醒酒，即缓慢倒酒于醒酒器中，酒线绵长，酒花均匀，酒香四溢，静置醒酒10分钟左右；观色，即倒酒于品鉴杯中，颜色微黄，酒质清澈透亮无杂质，油亮感明显，酒柱挂杯垂直不散；闻香，即将酒杯置鼻下1-3cm，正常吸气闻香，酱香浓郁，附带焦香、花香、粮香等香气，典雅细致，沁人心脾。

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