2024-12-23 06:08:14 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　酿酒的五个过程顺次是什么？过程1.谷物的预处理 过程2.下曲 过程3.发酵 过程4.蒸馏 过程5.白酒蒸馏

　　现在越来越多的人自己制造白酒或果酒。不管他们是厌恶了瓶装白酒的浓重酒味，仍是想体会酿酒的趣味，在家自己酿酒已经成为陶冶情操、享用日子的代名词。当然，自酿和酒厂酿制是有差异的，一个是设备的差异，一个是酿制工艺的差异。今天就说说酿酒的五个过程顺次是什么？

　　过程1.谷物的预处理：如果是谷物，先将谷物浸泡24小时左右，让谷物吸收满足的水分，然后将谷物煮熟或蒸熟。谷物怎么老练并不重要。重要的是，不管是煮仍是蒸，都要使谷物彻底老练。

　　过程2.下曲：将酒曲按必定份额参加粮食中，拌匀。市面上的酒曲份额一般在5/1000到10/1000左右，咱们运营的唐三镜酒曲量是6/1000。也就是说，100斤蒸熟或熟的粮食按6市2市的份额参加酒曲。

　　过程3.发酵：参加酒曲拌和均匀后，将混有酒曲的粮食或果浆放入容器中，然后用塑料纸或保鲜膜密封盖好。在整个，操作过程中，应避免外来细菌进入，操作容器运用开水消毒。粮食酒发酵时刻10天左右，果酒发酵时刻5天左右。

　　过程4.蒸馏：蒸酒有些当地叫烧酒或烧酒，各地称号不一样，这儿就不赘述了。通过一段时刻的发酵，容器中的谷物或生果会发生激烈的酒香，然后酒就能够蒸馏了。

　　过程5.白酒蒸馏：蒸馏一段时刻后，能够看到纯酒从冷却器的出酒口出来。用于包容酒的容器能够是桶或酒罐等。运用前应消毒。

　　酿酒的五个过程是不是并不难，其实做好酒，一是需求挑选一套优质的酿酒设备，二是要把握家庭酿酒技能，酿酒板块有做出资的能够了解一下。

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