2021-09-09 22:20:30 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　3•15顾客权益维护日就快到了，而以下论题将再次成为热门。关于白酒来说，酒曲是造酒进程中最重要的部分，那么是否要在产品的商标上给予显现呢？如未标明，那是否侵略了顾客知情权呢？

　　最近，一则酿制白酒有必要运用的酒曲成分未标明于酒水瓶身不然便是侵略顾客知情权的争议在业界发酵。此前，有媒体爆出运用猪饲料进行熬煮、发酵等工艺终究加工成“特效高档酒曲”，销往桂林、湖南及贵州等地，为此顾客关于喝酒安全的质疑声巨大。

　　这场关于知情权的争议缘起于一则国家有关部门的复函。日前，重庆市食品药品监督管理局向国家食品和药品监督管理总局发函标明《关于清晰酒曲特点的请示》。国家卫计委回复：“因为酒曲在酿制进程中作为发酵菌种运用，并未以终究产品方式存在，为此不需要将其标明在终产品标签中。”

　　“酸奶中的菌种也是为了发酵运用，为什么标明得清清楚楚，而酒水产品却都一概没有标明酒曲质料呢？”在芙蓉中路摩天轮某大型连锁超市购物的王女士告知记者，自己的父亲特别爱喝白酒，早中晚都少不了来一杯。前阵看新闻说不良厂商用猪饲料制造酒曲，乃至还有许多化学质料制造的酒曲，她以为，酒瓶上未标明酒曲成分，这侵略了顾客的知情权。国家应当规则酒企厂家有必要将酒曲成分标明在酒瓶身上，以根绝各种化工酒曲危害人体健康。

　　据了解，白酒在生产中酒曲用量并不低，浓香型白酒占投料的20%—25%，酱香型白酒占100%—120%，且我国白酒的曲药不仅为酿制供给了菌种，还供给了酶、香味成分及淀粉，是构成我国白酒风味的主要质料，也是差异于国外烈酒的共同质料。

　　针对酒曲在终产品不标明的问题，国家酒检中心酒类感官鉴评专家委员会主任、国家酒检中心白酒鉴评组组长钟杰表明，虽然有关部门采取了简化处理的情绪，但白酒成分中的酒曲不需标明，的确影响到顾客对酒品的判别，关乎顾客的知情权。

　　业界以为，虽然人们对酒的滋味各有所需、习以为常，可是关乎顾客知情权的成分标明，国家相关职能部门、酒企厂家还需愈加注重，让产品真实经得起时刻和人心的检测。回来搜狐，检查更多

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