杏彩体育平台app“30年陈酿”就是30年老酒？那为啥潭酒又说敢标真

2024-04-20 11:57:16 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　眼下，白酒圈似乎流传起了爱喝“年份酒”的趋势，不少酒厂也都纷纷加入了“秀年份”大军，一时间市场上

　　虽然不少酒友们真心喜欢，但大部分的年份酒可都不便宜，少则大几百多则数十万，看到这么贵的价格也的确是让人更馋了！

　　当然不是！对于市面上正规的酿酒厂来说，老酒可是其命脉所在，每一滴都是长时间浓缩而成的精华，稀缺至极，其金贵的程度就跟大部分人熟知的“82年拉菲”一样。

　　但瓶上标注的“年份”实际上是白酒酿造步骤之一——“新酒勾调老酒”，进行降度提香处理过程中“使用到的老酒年份”。

　　①口感过于平淡：按理说白酒没有保质期，市面上出售的白酒存放个3、5年都没什么问题，酱香酒甚至能存放20年以上，但它有“适饮期”，随着时间的增加酒中的酒精也会相继被消耗、挥发，所以酒劲儿也就小了。

　　②酒香过于浓郁：白酒经过长时间的存放，酒中的酯化反应也一直在持续，芳香物质含量增加，酒体也就更加醇厚，酒香也就变得十分丰满了。

　　虽然年份酒中的确勾调了老酒，但都跟贵州茅台对其30年陈年的描述一样：基酒酒龄不低于15年，按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾调而成。

　　正常思维理解下来，其意思就是说，陈放15年的基酒勾调了一定比例的30年老酒之后，卖得却是30年老酒的价格，关于哪种酒多一些的问题并没解释。

　　除了是为做营销外，也确实对自己产品创新性地采用了“灌装年份+酿造年份”双标注，使得酒体是哪年酿造，哪年灌装，酒中哪个年份的酒最多，消费者从瓶身上一眼就能看出。

　　其实，看到这里想必大家也是比较清晰的明白了，大部分年份酒上面的数字，只是代表它含有一定比例的老酒而已，并不是全部。

　　另外，虽然如今市面上各种噱头、新名称的白酒越来越多，但品质高、口碑好、价格实在、纯粮酿造这4点，才是咱们日常选酒、喝酒时应该看重的本质，比如下面这款，就是当地老酒友们最爱的“口粮宝”，用来过老酒瘾最合适了。

　　邛崃是川派浓香的圣地，在藏语中有“盛产美酒的地方”的美誉。当地大大小小的酒厂很多，有川池这么大规模的却屈指可数，如今是全国八大原酒供应厂之一。

　　因为川池需要给当地80%的白酒品牌提供原酒，其中包括不少一二线名酒，本身的定位就是老百姓都喝得起的亲民酒，于是干脆不打广告，所以才成为了“无名白酒”。

　　因为看似无名的它，却是好喝不贵的粮食酒。行家品尝后，发现味道很不错，窖香纯正，香气浓郁，入口绵柔爽净，回味很甘甜。