2021-09-18 06:37:32 | 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网

　　世界葡萄与葡萄酒局名誉主席、法国人罗伯特。丁洛特先生最近25年来7次拜访我国，屡次调查过张裕等我国闻名的葡萄酒企业。他以为，我国的葡萄酒质量近年在快速进步，而且呈现了一些质量非常不错的酒。他以为，我国的酿酒技能不差，只需重视葡萄质量，完全能够酿出好葡萄酒。而要进步葡萄质量，就有必要严厉控制葡萄产值。

　　记者从烟台张裕公司得悉，张裕葡萄基地所选用的葡萄种类皆是世界优秀酿酒葡萄种类；葡萄株行距有必要合理，选用单杆双臂或水平龙干架式树形，让阳光充沛照耀每串葡萄；每株葡萄枝条修剪后仅留芽20至30个，疏果后仅保存10至15穗葡萄，严厉限产，使留下的每串葡萄都能获取足够养分，以取得最佳质量的葡萄质料。明显，张裕的酿酒葡萄栽培做法与法国酿酒葡萄的栽培做法有殊途同归之妙。

　　罗伯特。丁洛特先生非常垂青栽培酿酒葡萄的当地，他说，张裕爱斐堡酒庄的葡萄基地处在冷凉性气候带，山坡地形，富含石灰质的砾石混合土壤，土质疏松，透气性好，堪比法国波尔多左岸区域。这儿的葡萄树根须不断伸向大地深处，构成深达5米的巨大根系，得以吸收更丰厚的养分。

　　与此不约而同的是，法国波尔多葡萄酒的中心产区梅多克葡萄酒职业协会主席菲利普。唐布瑞先生在承受“葡萄酒鉴赏”杂志记者采访时也称，是共同的风土、气候以及前史，造就了无与伦比的梅多克葡萄酒。他说，梅多克的土壤由第三纪与第四纪冲积沙砾岩构成，这种土质排水性极佳，能够有用反射阳光和贮存热能，并能促进葡萄根系向土壤深层扎根吸收养分。

　　“欧洲时报网”刊登的一篇报导称，一提起法国人，总是和浪漫等词汇相接洽，但法国人在酿造葡萄酒这一点上，非常谨慎和仔细。法国的勃艮第地域，有超越九成的酒农是采纳人工收成葡萄的办法。这种人工的收成葡萄的本钱确比机器收割要高得多，但质量上也要好得多。

　　在法国，一般来说一公顷面积的葡萄园能栽培四至五千株葡萄秧，每株葡萄秧可产约一公斤葡萄，终究造出约半公升的葡萄酒。

　　记者从来自法国波尔多闻名栽培专家，北京张裕爱斐堡世界酒庄的栽培师让。米歇尔。拉帕鲁先生那里得悉，张裕爱斐堡酒庄以法国波尔多的规范严厉控制葡萄园产值，一亩地仅种266株葡萄树，一株葡萄树只产一瓶好酒。每一亩地严厉控制产值，每一株葡萄树得到足够的阳光与养分，每一颗葡萄源自张裕百年贵重种类，历经贵族式精心呵护，人工重重挑选，只要优秀者才干踏上酿酒旅程。由此看出，以张裕爱斐堡为代表的我国优质葡萄酒相同也来自精挑细选的葡萄。

　　张裕公司在葡萄基地的办理上做到细致入微。张裕的总工程师李记明博士称，张裕在我国有30万亩葡萄基地，别离坐落烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁及北京6大优质葡萄产区，张裕为每个栽培户、每块葡萄园建立了信息档案，对葡萄基地的进程办理进行盯梢，对收买的葡萄质量进行严厉把关。每个栽培户都有IC卡，卡内既有栽培户本身信息、地理位置、栽培种类、肥水办理、病害防治信息，又有交收葡萄数量及糖度、栽培户的投入产出等，收买葡萄时用IC卡来查，能够做到数量与质量都能确保。

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