2021-09-19 08:27:09 |
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又到一年团圆时,在这样一个充溢亲情的节日,每个家庭,都有归于自己的冬至节目,但是在珠三角长大的老广东人,不管岁月流逝,不管潮流替换,冬至小酌、仍是隆冬中,温一壶好酒与三五儿时老友集会,必定少不了那一杯醇香悠远的九江双蒸。
冬至,俗称冬节,是二十四节气之第二十二个节气,也是中国民间二十四时令中最为盛大的一个节日。古人曾与新年平等看待。至今仍有“过小年”的说法。全国上下都有道贺冬至的习俗。并且在这一天祭天祭祖。北方区域有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南边区域则有吃冬至米团、冬至长线面的习气。
陆游在《老子庵笔记》中说:“唐人冬至前一日亦谓之岁除”。《东京梦华录》记载,宋代皇帝在这一天要带领文武大臣出郊祭祖,士大夫相互间要“馈送节仪,及碰杯相庆”,老百姓“堆集假借,至此更易新衣,祭先祖”。
我国的阴历规则,自冬至日起,每九霄为一九,到三九最冷。之后逐步转暖。《冬九九歌》前半截说:“一九二九,闭门抄手,三九四九,冻死老狗”,在广东冬至一贯都是一个极为受注重的节日,广东有句老话叫“冬至大过年”注重程度,可见一斑。
这夜,家家户户都要吃用糯米粉做的冬至圆,即汤圆。表达期望百口团团圆圆的愿望,离家在外的人纷繁回家过节,表明年终有所归宿。亲朋相聚,正是共饮美酒之时。
提到喝酒,九江双蒸酒是最受广东人喜欢的老品牌了,关于“老广东们”来说,双蒸酒那真是无法替代的。不管是在家中小酌,或有时分与三五儿时老友集会,都是挑选喝九江双蒸,没有第二个挑选!许多老广东人都表明“喝米酒最有感觉,这种感觉很杂乱,包含了许多情感在里面,是喝其它酒都无法取待的!远航九江双蒸酒始创于清朝道光初年,距今已有200多年前史。是一切广东人从小就熟知的地道广东米酒,产品更选用100%纯粮酿制,以传统秘制酒曲于西江百年老窖中酿制而成,进口绵甜、豉香共同、余味甘爽。被誉为“故土水,家园酒”是广东众所周知的品牌,而金装系列是它的晋级产品,口感方面更是别出心裁。
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